Apfelgefüllter deutscher Kuchen
Das ultimative 5-Minuten-Rezept für Apfelkuchen
Ich perfektioniere dieses unglaublich saftige Apfelkuchenrezept seit Jahren, inspiriert vom traditionellen deutschen Apfelkuchen. Das Besondere an diesem Kuchen ist das perfekte Verhältnis von Äpfeln zu Kuchenteig – er steckt voller Früchte! Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten, aber das Ergebnis kann es mit dem einer professionellen Bäckerei aufnehmen. Dieses Rezept verwandelt einfache Zutaten in ein umwerfendes Dessert, perfekt für jeden Anlass, vom gemütlichen Nachmittagstee bis zur eleganten Dinnerparty.
Was diesen Apfelkuchen so besonders macht
Das Erfolgsgeheimnis dieses Kuchens liegt in seiner einzigartigen Zubereitungsmethode und dem großzügigen Verhältnis von Äpfeln zu Teig. Der Teig umhüllt die Äpfel mit einer zarten, puddingartigen Konsistenz, während die obere Fruchtschicht ein wunderschönes Muster bildet, das beim Backen leicht karamellisiert. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener Kuchen, saftig, aromatisch und nicht zu süß.
Zutaten
Für den Kuchen:
2 große Eier, Zimmertemperatur
100 g Kristallzucker
1 Teelöffel Vanillezucker oder 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
100 ml Vollmilch
20 g ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
80 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise feines Meersalz
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
4–5 mittelgroße Äpfel (ca. 750 g)
Saft einer halben Zitrone
2–3 Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
