Zutaten:
2 mittelgroße Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
1/4 Tasse Apfelessig
1/4 Tasse Olivenöl
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Dijon-Senf
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
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