Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25-30 Minuten
Dauer der Gesamtdauer: 45 bis 50 Minuten
Die Zutaten:
1 mittelgroßer Blumenkohl
100 g gerieben mozzarella
70 g geriebener Parmesan
2/3 Tasse (85 g) Mehl
1/4 Tasse (25 g) Semmelbrösel
3 mittelgroße Eier
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1/8 Tasse (20 ml) Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Muskatnuss
Anfahrt in:
Den Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad vor.
Bereiten Sie den Blumenkohl vor:
Den Blumenkohl in kleinen Krümeln mit einer Küchenmaschine oder Reibe reiben.
Mischen Sie die Zutaten:
In einer großen Schüssel geriebenen Mozzarella, geriebenem Parmesan, geriebenem Blumenkohl, Eiern, Olivenöl, Mehl, Semmelbrösel, zerdrücktem Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
Mischen Sie gut, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und die Mischung zusammen bleibt, wenn Sie sie drücken.
Formkugeln:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Gestalten Sie die Blumenkohl-Käsemischungen von der Größe eines Golfballs und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Koch:
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen oder außen goldbraun und knusprig sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Zu der Sache:
Servieren Sie warm, mit Ihren Lieblingsdips wie Marinara, Ranch oder würzigen Aioli.
Präsentationsvorschläge :
Diese Käsekohlkugeln sind perfekt als Aperitif, Snack oder Beilage.
Mit einem frischen grünen Salat zum leichten Essen servieren.
Die Kochtipps:
