Es ist bekannt, dass der Kwas erstmals im alten Ägypten um 3000 v. Chr. auftauchte. Bis zum 15. Jahrhundert waren etwa 500 verschiedene Arten dieses Getränks bekannt. In unserem Land gilt Kwas als eigenständige Getränkekategorie, obwohl er in einigen anderen Ländern als Bier eingestuft wird. Dank seiner erfrischenden und pflegenden Eigenschaften hat der Kwas die Liebe der Arbeiterklasse gewonnen. Und auch heute noch wird dieses Getränk gerne in Geschäften verkauft, was uns die Möglichkeit gibt, es zu Hause zuzubereiten.
Laut Rezept ist Kwas sehr aromatisch und schmackhaft. Der Zubereitungsprozess dauert nicht länger als drei Stunden, was ihn zu einer guten Wahl für das Kochen zu Hause macht.
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