Mit Fleisch gefüllte Auberginen😍😋😋 sind ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für eine wohltuende Mahlzeit eignet. Dieses Rezept kombiniert die Zartheit von Auberginen mit einer Hackfleischfüllung, die mit Kräutern und Gewürzen gewürzt ist. Es ist ein geselliges Gericht, das mit Reis, Couscous oder einem einfachen Salat serviert werden kann.
Zutaten (für 4 Personen):
4 mittelgroße
Auberginen 400 g Hackfleisch (Rind, Lamm oder Mix)
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Tomate (gewürfelt)
2 EL Tomatenmark
100 g geriebener Käse (Gruyère, Parmesan oder Mozzarella)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
1 Teelöffel getrockneter
Thymian Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung:
Auberginen gefüllt mit Fleisch
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