Alles, was Du brauchst, ist ein kleiner Außenbereich, um Petersilie in Töpfen anzubauen und immer das duftende Kraut zur Hand zu haben.
Mit ihrer schönen hellgrünen Farbe ist Petersilie eine der typischen Zutaten der mediterranen Küche: Sie ist ein aromatisches Kraut, das jedem Gericht Geschmack verleihen kann und auch wegen seiner Vorteile weit verbreitet ist. Zum Beispiel enthält es ein ätherisches Öl, das die Sekretion von Magensäften anregt und die Verdauung auch nach einer schweren Mahlzeit erleichtert. Kurz gesagt, es ist wirklich ein wertvoller Verbündeter in allen Situationen: Warum nicht etwas auf dem Balkon aufbewahren? Hier erfährst du, wie Du Petersilie in Töpfen anbaust, damit Du sie immer zur Hand, frisch und null Kilometer entfernt hast.
1. Petersilie, Eigenschaften der Pflanze
Unter den vielen aromatischen Kräutern in unserer Küche steht Petersilie im Rampenlicht. Ein kleiner Klumpen reicht aus, um jedes Gericht zu würzen und es zu etwas Besonderem zu machen, indem es ihm nicht nur einen bestimmten Geschmack, sondern auch viele vorteilhafte Eigenschaften verleiht, einschließlich verdauungsfördernder Eigenschaften, wie wir gesehen haben. Petersilie (Petroselinum crispum) ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Apiaceae, die viele weitere wertvolle Inhaltsstoffe wie Kreuzkümmel, Karotte, Sellerie, Pastinake und Fenchel enthält.
