Ursprünglich in mediterranen Gebieten beheimatet, wächst sie spontan in Wäldern und Wiesen: Sie hat eine robuste Wurzel und dreieckige Blätter mit gezacktem Rand, während ihre Blüten weiß oder hellblau sind und kleine Dolden bilden. Der Anbau von Petersilie ist nicht besonders anspruchsvoll, solange man ein paar Vorsichtsmaßnahmen trifft: So reagiert diese Pflanze besonders empfindlich auf intensive Kälte und Hitze und wächst am besten in einem gemäßigten Klima (in Italien gibt es in der Regel keine Probleme).
Der ideale Standort zum Pflanzen ist daher kühl und fern von direkter Sonneneinstrahlung (zumindest während der Sommersaison), möglicherweise in Regionen, in denen die Winter recht kurz und nie zu hart sind. Wenn es anfängt, kälter zu werden, kannst du die Pflanze ins Haus stellen, möglicherweise auf eine Fensterbank, um sie mit dem nötigen Licht zu versorgen. Wenn Sie es auf dem Balkon stehen lassen müssen, mulchen Sie den Boden mit trockenen Blättern oder etwas Stroh, um die Wurzeln vor niedrigen Temperaturen zu schützen.
2. Wie man Petersilie pflanzt
Wenn Sie einen Balkon oder eine kleine Terrasse haben, können Sie Ihre Petersilie ganz einfach in Töpfen anbauen. Es ist eine Pflanze, die sich auch an die kleinsten Räume gut anpasst, da sie nicht übermäßig wächst. Aber wie macht man das? Zuerst müssen Sie alles vorbereiten, was Sie zum Pflanzen benötigen. Kaufen Sie einen Topf mit einem Durchmesser von mindestens 20 cm (darin können bis zu drei kleine Pflanzen wachsen) und wählen Sie ihn aus dem höchsten: Die Wurzeln der Petersilie wachsen tief und brauchen Platz.
Was den Boden betrifft, so hat dieses aromatische Kraut keine besonderen Bedürfnisse. Sie können Land für den Gartenbau kaufen, indem Sie es mit etwas Sand mischen. Es ist sogar besser, eine Schicht Blähton auf den Boden des Topfes zu legen, um einen guten Wasserabfluss zu fördern: Dies vermeidet das Risiko einer Wasserstagnation, eine der ersten Ursachen für das Welken der Pflanze (wenn dies geschieht). (Es ist sogar wahrscheinlich, dass das Wasser die Wurzeln verfault hat).
Sobald der Topf vorbereitet ist, kannst du deine Petersilie aussäen. Wann sollten Sie es tun? In Wirklichkeit gibt es keine beste Zeit, stellen Sie nur sicher, dass die Temperatur nie unter 14°/15°C fällt (auch nachts): Daher ist es ratsam, dies in heißen Regionen zwischen März und Oktober zu tun, während das Gewitterfenster an den kältesten Orten etwas enger ist. Schauen wir uns nun an, wie man Petersilie pflanzt.
