Eine geschichtete Schokoladenmousse ist ein luxuriöses Dessert, das die Reichhaltigkeit der Schokolade mit der Leichtigkeit der Mousse verbindet. Perfekt für Partys oder einen besonderen Leckerbissen, besteht dieser Kuchen aus Schichten aus dunklem, Milch- und weißem Schokoladenmousse, die alle auf einem saftigen Tortenboden sitzen. Die Zugabe von frischem Obst und Schlagsahne als Dekoration erhöht die optische Attraktivität und verleiht ihm einen Hauch von natürlichem Geschmack.
Zutaten
Für die Grundlagen:
- 1 Tasse (120 g) Allzweckmehl
- 1/3 Tasse (40 g) Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich
- 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1/2 Tasse (120 ml) Milch
Für die Mousse-Schichten:
- 6 oz (170 g) reine Schokolade
- 6 oz (170 g) Milchschokolade
- 6 oz (170 g) weiße Schokolade
- 3 Tassen (720 ml) Sahne, geteilt
- 3 EL Gelatinepulver (1 EL für jede Schicht)
- 9 EL Wasser, geteilt (3 EL für jede Schicht)
- 3 EL Zucker, geteilt (optional, für zusätzliche Süße)
Zur Dekoration:
- Frische Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren
- Schlagsahne
- Frische Minze oder essbares Gemüse
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