Anhaltspunkte

1. Bereiten Sie den Tortenboden vor:
   • Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 20cm runde Kuchenform einfetten und auslegen.
   • In einer Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Natron und das Salz vermischen.
   • In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen, gefolgt von Vanilleextrakt.
   • Nach und nach die trockenen Zutaten abwechselnd mit Milch zur feuchten Mischung geben, bis alles gut vermischt ist.
   • Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
2. Bereiten Sie die Mousse-Schichten vor:
   • Für jede Schicht die Schokolade (dunkel, Milch und weiß) in separaten Schüsseln im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
   • Lassen Sie die Gelatine blühen, indem Sie 1 Esslöffel Gelatine über 3 Esslöffel Wasser für jede Schicht streuen. 5 Minuten ziehen lassen und dann leicht erhitzen, bis es sich aufgelöst hat.
   • 1 Tasse Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Die geschmolzene Schokolade und die aufgelöste Gelatine nach und nach für jede Schicht unter die Schlagsahne heben.
   • Die dunkle Mousse au Chocolat gleichmäßig auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen. 20 Minuten kühl stellen.
   • Wiederholen Sie den Vorgang mit der Milchschokoladenmousse und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der dunklen Schokoladenschicht. Weitere 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
   • Zum Schluss die Schicht weißer Schokoladenmousse hinzufügen. Die Oberseite glatt streichen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. Den Kuchen dekorieren:
   • Schlagsahne um die Ränder spritzen und frisches Obst darauf anrichten. Garnieren Sie mit Minzblättern oder -gemüse für eine frische, elegante Note.

Schlussfolgerung

Dieser geschichtete Schokoladenmousse-Kuchen ist ein Hingucker, der reichhaltige Schokoladenaromen mit fluffigen Texturen in Einklang bringt. Es ist ideal, um Gäste zu beeindrucken oder sich ein dekadentes Dessert zu gönnen. Genießen Sie es gekühlt und genießen Sie jede würzige und cremige Schicht. Viel Spaß beim Nachbacken!