Joghurt selber machen ist einfacher als du denkst! Dieses Rezept erfordert nur wenige Grundzutaten und gibt Ihnen einen cremigen und köstlichen Joghurt, der gesünder und erschwinglicher ist als im Laden gekaufte Optionen. Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung, um frischen Joghurt zu Hause zuzubereiten.
Zutaten
- 1 Liter frische Milch (ganz oder teilentrahmt)
- 2 EL Naturjoghurt (mit lebenden Kulturen)
- 2 Esslöffel Milchpulver (optional, für eine cremigere Textur)
- 2 EL Zucker (optional, für einen leicht süßlichen Geschmack)
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
1. Die Milch erhitzen
Die Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Sobald die Milch etwa 85°C (185°F) erreicht hat, nehmen Sie sie vom Herd. Dieser Schritt hilft, unerwünschte Bakterien abzutöten und die Textur des Joghurts zu verbessern.
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