Linsen gehören zu den beliebtesten und geschätztesten Hülsenfrüchten, aufgrund ihres unverwechselbaren Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit bei der Zubereitung vieler verschiedener Rezepte.
Linsen sind Teil unserer kulinarischen Tradition und werden seit der Zeit der alten Römer konsumiert, aber sie sind auch eine Zutat, die reich an Eigenschaften und Vorteilen für unsere Gesundheit ist.
Linsensuppe gehört zum Grundnahrungsmittel der Italiener, da sie ein reichhaltiges und nahrhaftes Gericht ist, das schnell zubereitet werden kann und jeden Gaumen befriedigt.
Linsen sind eine reichhaltige Quelle für pflanzliche Proteine und Ballaststoffe sowie Eisen, Mangan, Kalium, Zink, Phosphor und Kalzium. Zu den in Linsen enthaltenen Vitaminen gehören Folsäure, Vitamin A, Vitamine des B-Komplexes, C, K und E.
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