Zutaten:
Für die Roulade:
650 Gramm Hackfleisch (Rind, Kalb oder Lamm)
2 Eier
Schwarzer Pfeffer
Salz
2 Esslöffel Semmelbrösel
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
50 Gramm entkernte und gehackte schwarze Oliven
100 Gramm gehackte getrocknete Tomaten (in Öl verpackt)
250 Gramm Ricotta-Käse
2 Teelöffel süßer
Paprika 2 EL Olivenöl
Für die Glasur:
1 EL Honig
2 TL süßer
Paprika 1 EL Olivenöl
1 TL schwarzer
Pfeffer Für die Beilage:
Kartoffeln
Salz
Olivenöl
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
