Blaubeer-Zitronen-Brot mit Zitronen-Frosting ist ein wunderbar saftiger und würziger Kuchen, der die Süße von Heidelbeeren mit dem hellen, würzigen Geschmack von Zitrone kombiniert. Dieses Brot ist einfach zuzubereiten und sieht wunderschön aus, mit Blaubeeren überall verstreut und heller Zitronenglasur darüber. Es ist ein wunderbarer Genuss für jeden Anlass, egal ob zum Frühstück, Dessert oder als Mittagssnack.
Zitronen-Blaubeer-Brot mit Zitronenglasur – Frisch, saftig und perfekt für jeden Anlass
Zutaten
Für das Blaubeer-Zitronenbrot
: 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich 1
Tasse
Kristallzucker 2 große Eier, bei Raumtemperatur
1/2 Tasse Vollmilch (oder Buttermilch)
1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
1 Esslöffel Zitronenschale
1 Teelöffel reiner
Vanilleextrakt 1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren (wenn Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, tauen Sie diese nicht auf)
1 Esslöffel Allzweckmehl (zum Überziehen der Blaubeeren)
Für das Zitronen-Frosting:
1 Tasse
Puderzucker 2-3 EL frisch gepresster Zitronensaft
Anweisungen
