Kräuter verleihen Gerichten nicht nur einen ausgeprägten Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma, sondern bieten auch verschiedene gesundheitliche Vorteile. Es ist zwar am besten, frische Kräuter zu verwenden, aber es ist nicht immer praktisch, dies zu tun. Hier sind drei einfache und effektive Methoden, um Kräuter für eine längere Haltbarkeit zu lagern.
Im Sommer haben wir oft viele frische Kräuter, aber im Winter oder außerhalb der Saison kann es schwierig sein, sie anzubauen. Hier sind drei einfache Tipps für die Aufbewahrung von Kräutern für den späteren Gebrauch, wenn Sie sie nicht frisch schneiden können.
1. An der Luft trocknen
Diese Methode eignet sich gut für winterharte Kräuter wie Thymian, Salbei, Oregano und Majoran. Beginnen Sie mit der sorgfältigen Auswahl der Blätter; Schütteln Sie den Schmutz ab und entsorgen Sie die welken Blätter. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Kräuter zu waschen, tun Sie dies vorsichtig und trocknen Sie sie gründlich ab, um Schimmel zu vermeiden. Befestigen Sie die Stiele zusammen und hängen Sie sie kopfüber an einen trockenen, gut belüfteten Ort, ohne direkte Sonneneinstrahlung. Sie können die Verpackungen mit Papier abdecken, um Staub zu vermeiden. Lass die Kräuter trocknen, bis die Blätter anfangen zu bröckeln und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter auf.
