Wie man Sauerteig Starter von Grund auf neu macht
Die Herstellung Ihres eigenen Sauerteigstarters kann einfach und lohnend sein! Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Herstellung eines aktiven Starters, der sich perfekt zum Backen von handwerklichem Brot eignet.
Zutaten:
- 100 Gramm Bio-Roggenmehl
- 200 Gramm ungebleichtes Bio-Allzweck- oder Brotmehl (plus mehr zum Füttern)
- Lauwarmes Wasser
Ausrüstung:
- Behälter (vorzugsweise Glas oder klarer Kunststoff)
- Gummispatel
Schritte:
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