Kochen war ein wichtiger Teil eines jeden Tages. Die frühen Siedler schlachteten ihr eigenes Fleisch und stellten Corned Beef, Wurst, geräuchertes und getrocknetes Fleisch her. In großen Gärten wurden Produkte zum Einmachen, Einlegen und für andere Konserven angebaut. In den Wurzelkellern wurden Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln gelagert. Milch wurde in Sahne für Butter und Backmilch und Milch zum Trinken getrennt. Brote, Kuchen
Kochen war ein wichtiger Teil eines jeden Tages. Die frühen Siedler schlachteten ihr eigenes Fleisch und stellten Corned Beef, Wurst, geräuchertes und getrocknetes Fleisch her. In großen Gärten wurden Produkte zum Einmachen, Einlegen und für andere Konserven angebaut. In den Wurzelkellern wurden Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln gelagert. Milch wurde in Sahne für Butter und Backmilch und Milch zum Trinken getrennt. Brot, Kuchen und Torten wurden natürlich alle zu Hause von Grund auf neu gebacken, von dem, was verfügbar war.
Die Mahlzeiten waren größtenteils informell und das Essen herzhaft. Nichts wurde verschwendet. Getrocknetes Brot wurde zu Brotpudding verarbeitet; Ein Knochen wurde zu Suppe verarbeitet und zusätzliche Milch wurde zu Pudding oder Käse verarbeitet. Oft fehlte es an einer Zutat. Wie Sie den Rezepten entnehmen können, basieren viele auf sehr einfachen Zutaten und einige darauf, wie man eine Mahlzeit mit nur wenigen Zutaten zubereitet. Die Rezepte waren nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für Parfüm, Hausmittel, Wein und Seifenherstellung.
Rezeptbücher waren nicht üblich und Kochen war eine überlieferte Kunst oder Versuch und Irrtum. Es ist interessant, Rezepte aus dieser Zeit zu lesen, da sie oft vage und mit ein paar kleinen Hinweisen geschrieben sind, die nur die Person verstehen würde, die sie geschrieben hat.
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