Rindfleisch Stroganoff mit Reifennudeln

 Zutaten für das Rindfleisch Stroganoff:
– 500 g Rindfleisch (z. B. Filet oder Hüfte) 
– 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten) 
– 1 Zwiebel (gehackt) 
– 2 Knoblauchzehen (gehackt) 
– 200 ml Rinderbrühe 
– 200 ml saure Sahne 
– 2 EL Mehl 
– 2 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl) 
– 1 TL Senf 
– Salz und Pfeffer 
– Frische Petersilie (zum Garnieren) 

 Zutaten für die Bandnudeln:
– 300 g Bandnudeln 
– 1 TL Salz 
– 1 EL Öl