đ Rindfleisch Stroganoff mit Reifennudeln đ
Zubereitung des Rindfleisch Stroganoff:
1. Das Rindfleisch in dĂŒnne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen.
2. In einer groĂen Pfanne das Ăl erhitzen und das Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Im selben Ăl die Zwiebel und den Knoblauch glasig dĂŒnsten. Die Champignons hinzufĂŒgen und anbraten, bis sie weich sind.
4. Das Mehl ĂŒber das GemĂŒse streuen und gut umrĂŒhren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Nach etwa 1 Minute die RinderbrĂŒhe und den Senf hinzufĂŒgen und gut verrĂŒhren.
5. Die saure Sahne einrĂŒhren und alles zum Kochen bringen. Das angebratene Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1. Das Rindfleisch in dĂŒnne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen.
2. In einer groĂen Pfanne das Ăl erhitzen und das Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Im selben Ăl die Zwiebel und den Knoblauch glasig dĂŒnsten. Die Champignons hinzufĂŒgen und anbraten, bis sie weich sind.
4. Das Mehl ĂŒber das GemĂŒse streuen und gut umrĂŒhren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Nach etwa 1 Minute die RinderbrĂŒhe und den Senf hinzufĂŒgen und gut verrĂŒhren.
5. Die saure Sahne einrĂŒhren und alles zum Kochen bringen. Das angebratene Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung der Reifennudeln:1. In einem groĂen Topf waschen zum Kochen bringen und Salz hinzufĂŒgen.
2. Die Gurtrohre werden in sauberes Wasser gegeben und nach der Packungsvorbereitung werden alle Gerichte gekocht.
3. Die Nudeln abgieĂen und mit einem Esslöffel Ăl mengen, damit sie nicht zusammenkleben.
siehe Fortsetzung auf der nÀchsten Seite
