Zwetschgen-Streusel-Kuchen Rezept
Mürbteig zubereiten: Mehl, kalte Butter, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Zwetschgen vorbereiten: Während der Mürbteig ruht, die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren. Mit Zucker und Zimt (falls verwendet) in einer Schüssel vermengen und zur Seite stellen.
Streusel zubereiten: Mehl, Zucker, Butter und Vanillezucker in einer separaten Schüssel vermischen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel sollten krümelig, aber leicht feucht sein.
Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten.
Teig ausrollen: Den Mürbteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig in die vorbereitete Springform legen und am Rand etwas hochziehen.
Kuchen belegen: Die vorbereiteten Zwetschgen auf den Mürbteig geben und gleichmäßig verteilen. Anschließend die Streusel darüber streuen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.
Abkühlen lassen und servieren: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit! 😊
Zwetschgen vorbereiten: Während der Mürbteig ruht, die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren. Mit Zucker und Zimt (falls verwendet) in einer Schüssel vermengen und zur Seite stellen.
Streusel zubereiten: Mehl, Zucker, Butter und Vanillezucker in einer separaten Schüssel vermischen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel sollten krümelig, aber leicht feucht sein.
Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten.
Teig ausrollen: Den Mürbteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig in die vorbereitete Springform legen und am Rand etwas hochziehen.
Kuchen belegen: Die vorbereiteten Zwetschgen auf den Mürbteig geben und gleichmäßig verteilen. Anschließend die Streusel darüber streuen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.
Abkühlen lassen und servieren: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit! 😊
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