Knusprig gerösteter Blumenkohl

Schritt 1: Den Backofen
vorheizen Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Ein Backblech zur einfachen Reinigung mit Backpapier oder Alufolie auslegen.
Schritt 2: Den Blumenkohl zubereiten
In einer großen Rührschüssel mit Olivenöl die Blumenkohlröschen mischen und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.
Knoblauchpulver, geräucherte Paprika, Salz, Pfeffer und Parmesan (falls verwendet) über die Röschen streuen. Erneut mischen, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Schritt 3: Auf dem Backblech
anrichten Verteilen Sie den Blumenkohl in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech und lassen Sie zwischen den Röschen Platz, um gleichmäßig zu rösten.
Verwenden Sie bei Bedarf zwei Backbleche, um eine Überfüllung zu vermeiden.
Schritt 4: Rösten
Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten rösten, dabei die Röschen nach der Hälfte wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.
Der Blumenkohl ist fertig, wenn er goldbraun, an den Rändern knusprig und in der Mitte zart ist.
Schritt 5: Servieren Den
knusprig gerösteten Blumenkohl auf eine Servierplatte legen.
Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
Warum du dieses Rezept lieben
wirst Knusprig und würzig: Die perfekte Kombination aus Würzen und Toasten für maximale Knusprigkeit und Geschmack.
Gesund und einfach: kohlenhydratarm, glutenfrei und voller Nährstoffe.
Anpassbar: Passen Sie die Gewürze und Aromen einfach an Ihren Geschmack an.
Professionelle Tipps für das Gelingen
Gleichmäßig schneiden: Schneiden Sie den Blumenkohl in gleich große Röschen, um ihn gleichmäßig zu garen.
Heißer Ofen: Eine hohe Temperatur lässt die Ränder karamellisieren und knusprig werden.
Vermeiden Sie matschigen Blumenkohl: Überladen Sie die Grillplatte nicht, um ein Dämpfen zu vermeiden.
Lagerung und Aufwärmen
Kühl halten: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Zum Aufwärmen: Erhitzen Sie sie in einem 400°F-Ofen für 5-7 Minuten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Einfrieren: Vermeiden Sie das Einfrieren, da dies dazu führen kann, dass der Blumenkohl matschig wird.
Dieser knusprig geröstete Blumenkohl ist ein Publikumsliebling, der sich perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage eignet. Mit seinen knusprigen Rändern und kräftigen Aromen wird er mit Sicherheit zu einem Favoriten in Ihrer Küche.