Zucchini-Muffin-Rezept

Lagern Sie die Zucchini-Brot-Muffins bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage. Sie können sie auch einzeln in Plastikfolie einwickeln.

Können Sie Zucchini-Brot-Muffins einfrieren?

Diese Muffins können eingefroren werden. Wickeln Sie die Muffins einfach mit ein paar Lagen Frischhaltefolie ein. Bis zu 1 Monat einfrieren. Bei Zimmertemperatur oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Zutaten

Zucchini

1

Rote Paprika

1/4

Eier

2

Geriebener Käse

200 g (1 Tasse)

Salz

4 g (1 TL)

Pfeffer

4 g (1 TL)

Mehl

125 g (1 Tasse)

Backpulver

5 g (1 TL)

Anweisungen

Schritt 1

In eine Schüssel zwei Eier geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und verquirlen.