Zutaten
4 mittelgroße Zucchini
200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda oder eine Mischung)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Tomaten, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
50 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Oregano
Frische Basilikumblätter zum Garnieren
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