Zitronenkuchen, Sie werden überrascht sein, wie schön und lecker sie sind!

1. In einer großen Schüssel die Mascarpone mit dem Zucker, der Schale und dem Zitronensaft cremig schlagen.

2. Die Eier dazugeben und nochmals verrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver verquirlen.

4. Die feuchten Zutaten zum Mehl geben.

5. Mixen, bis eine dicke Paste entsteht.

6. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Portionen des Teigs in das vorgeheizte Öl geben. 4-5 Minuten goldbraun braten. Mit Puderzucker bestreut servieren.