Boterkoekjes zijn een eenvoudige maar heerlijke toevoeging aan elke maaltijd. Schilferig, boterachtig en goudbruin, deze zelfgemaakte koekjes zijn perfect voor het ontbijt, een bijgerecht of zelfs als basis voor koekjes en jus. Met slechts een paar nietjes in de voorraadkast maak je deze heerlijke lekkernijen in een mum van tijd.
Ingrediënten:
-
-
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout (weglaten bij gebruik van zelfrijzend bakmeel)
- 1/2 kop (1 stok) koude boter, in blokjes gesneden
- 3/4 kop melk (karnemelk heeft de voorkeur voor extra smaak)
-
Aanwijzingen:
-
- Verwarm de oven voor:
- Verwarm je oven voor op 425 ° F. (220 ° C). Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in.
- Meng droge ingrediënten:
- Klop in een grote mengkom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.
- Snijd de boter erdoor:
- Voeg de in blokjes gesneden koude boter toe aan de droge ingrediënten. Gebruik een deegsnijder of je vingertoppen om de boter door de bloem te werken tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
- Melk toevoegen:
- Giet geleidelijk de melk erbij en roer voorzichtig met een vork tot het deeg net samenkomt. Vermijd te veel mixen, omdat dit de koekjes taai kan maken.
- Vorm de koekjes:
- Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed 4-5 keer voorzichtig om het deeg samen te brengen.
- Dep het deeg in een rechthoek van 1 inch dik. Gebruik een koekjessnijder of een glas om koekjes uit te steken. Rol de restjes opnieuw uit en snijd ze opnieuw tot al het deeg is gebruikt.
- Bakken:
- Leg de koekjes op de voorbereide bakplaat en laat een kleine opening ertussen voor gelijkmatig bakken.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
- Leg de koekjes op de voorbereide bakplaat en laat een kleine opening ertussen voor gelijkmatig bakken.
- Verwarm de oven voor:
