Einleitung und Herkunft
Brioche ist ein reichhaltiges und zartes Brot, das ursprünglich aus Frankreich stammt und sich durch seinen hohen Gehalt an Butter und Eiern auszeichnet. Seine Ursprünge lassen sich bis ins 15. Jahrhundert zurückverfolgen, wo es als luxuriöses Brot galt, das dem Königshaus und der Oberschicht vorbehalten war.
Heute wird Brioche auf der ganzen Welt wegen seines buttrigen Geschmacks und seiner weichen, luftigen Textur geliebt, was es perfekt für süße und herzhafte Gerichte macht.
Brioche
nimmt in der französischen Küche einen besonderen Platz ein und wird oft auf Partys und an Feiertagen serviert. Er ist vielseitig einsetzbar und wird in Gerichten wie French Toast, Brotpudding oder sogar als Basis für Gourmet-Burger verwendet.
Sein reichhaltiger Geschmack steht für Genuss und seine goldene Kruste symbolisiert Wärme und Tradition.
Zutaten und Mengenangaben
Mehl: 3 1/2 Tassen (440 g)
Kristallzucker: 1/4 Tasse (50 g)
Salz: 1 Teelöffel
Instanthefe: 2 1/4 Teelöffel
Vollmilch: 1/3 Tasse (80 ml), erwärmt
Große Eier: 4, Raumtemperatur
Ungesalzene Butter: 1/2 Tasse (113 g), weich und
gewürfelt Optionale Zusätze
