Anhaltspunkte:
1. Bereiten Sie die Zwiebeln vor:
Schritt 1: Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2: Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben.
Schritt 3: Die Zwiebeln mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Die Zwiebeln karamellisieren:
Schritt 1: Die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren goldbraun und karamellisiert kochen. Dies dauert ca. 25-30 Minuten.
Schritt 2: Die Pfanne vom Herd nehmen und die Zwiebeln etwas abkühlen lassen.
3. Den Blätterteig vorbereiten:
Schritt 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
Schritt 2: Das Blätterteigblatt auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Schritt 3: Lege den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Den Kuchen zusammensetzen:
Schritt 1: Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei an den Rändern einen kleinen Rand lassen.
Schritt 2: Den geriebenen Gruyère-Käse über die Zwiebeln streuen.
5. Den Kuchen backen:
Schritt 1: Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Schritt 2: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
6. Garnieren und servieren:
Schritt 1: Streuen Sie frische Thymianblätter über den Kuchen für zusätzlichen Geschmack.
Schritt 2: Den Kuchen in Scheiben schneiden und warm servieren.
Tipps für das beste Ergebnis
Gleichmäßig schneiden: Achten Sie darauf, dass die Zwiebeln gleichmäßig geschnitten sind, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.
Geduld: Das Karamellisieren von Zwiebeln braucht Zeit, also seien Sie geduldig und lassen Sie sie langsam kochen, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Käsevielfalt: Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Käsesorten, wie Feta oder Cheddar, ganz nach Ihrem Geschmack.
Schlussfolgerung
Dieser karamellisierte Zwiebelkuchen ist eine perfekte Art, das Wochenende zu feiern und die einfachen Freuden von Zwiebeln zu genießen. Mit seinem reichhaltigen, süßen Geschmack und dem knusprigen Blätterteig wird dieses Gericht mit Sicherheit zu einem Favoriten. Genießen Sie diesen leckeren Kuchen als Snack, Vorspeise oder sogar Hauptgericht und genießen Sie den Genuss des Kochens mit Zwiebeln
