Wir machen das jedes Jahr um den St. Patrick’s Day herum! Es enttäuscht nicht!

– Für einen nussigeren Geschmack ersetzen Sie bis zur Hälfte des Allzweckmehls durch Vollkornmehl.
– Geben Sie eine Handvoll Rosinen oder getrocknete Korinthen hinzu, wenn Sie Lust auf etwas Süße haben, oder einen Teelöffel Kümmel für eine erdige Note.
– Das Backpapier dient nicht nur der einfachen Reinigung, sondern verhindert auch, dass die Unterseite zu knusprig wird.
– Und das ist das Besondere an Sodabrot: Sie möchten es frisch essen. Es ist kein Brot, das sich besonders gut lagern lässt, also versammeln Sie Ihre Lieben und greifen Sie zu, solange es noch am besten ist. Wenn Sie Reste haben, toasten Sie sie, um den frisch gebackenen Geschmack wiederzubeleben.
Wie auch immer Ihr Tag aussieht, ich hoffe, dieses langsam gekochte irische Sodabrot verleiht Ihrem Tisch einen Hauch von gemütlicher, hausgemachter Freude. Genießen Sie den herzerwärmenden Prozess, etwas von Grund auf zu erschaffen, und die Freude, es mit Ihren Lieben zu teilen.