- Die Samen zerstoßen: Beginnen Sie damit, die Fenchelsamen mit einem Mörser und Stößel leicht zu zerstoßen. Dadurch werden die Öle und Aromen freigesetzt.
- Wasser kochen: Bringen Sie eine Tasse Wasser zum Kochen.
- Die Samen ziehen lassen: Die zerstoßenen Samen in kochendes Wasser geben. Abdecken und 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, je nachdem, wie stark Sie Ihren Tee mögen.
- Abseihen und servieren: Den Tee in eine Tasse abseihen, um die Samen zu entfernen. Nach Belieben mit etwas Honig süßen oder für zusätzlichen Geschmack eine Zitronenscheibe hinzufügen.
Verwendung frischer Fenchelknollen
Zutaten:
- 1 frische Fenchelknolle (ggf. mit Stielen und Wedeln)
- 1 Liter Wasser
Anweisungen:
- Den Fenchel vorbereiten: Fenchelknolle, Stiele und Wedel putzen und in kleinere Stücke schneiden.
- Wasser kochen: In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- Fenchel hinzufügen: Den gehackten Fenchel in das kochende Wasser geben.
- Köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht etwa 15 bis 20 Minuten köcheln. Je länger es köchelt, desto ausgeprägter ist der Geschmack.
- Abseihen und servieren: Die Mischung in eine Teekanne oder direkt in Teetassen abseihen.
Tipps zur Verbesserung von Fencheltee
- Gewürze hinzufügen: Für einen noch aromatischeren Tee können Sie während des Ziehens eine Prise Zimt, Ingwer oder Minze hinzufügen.
- Kalter Fencheltee: Fencheltee lässt sich auch kalt genießen. Bereiten Sie ihn im Voraus zu und lassen Sie ihn im Kühlschrank abkühlen. Servieren Sie ihn mit Eis für ein erfrischendes Sommergetränk.
- Gesundheitsförderung: Für eine gute Verdauung trinken Sie Fencheltee vor oder nach den Mahlzeiten. Zur Entspannung genießen Sie ihn abends, da er die Nerven beruhigt und einen erholsamen Schlaf fördert.
Fencheltee ist vielseitig, einfach zuzubereiten und kann nach Belieben zubereitet werden. Ob mit Samen oder frischer Knolle – dieser Tee ist eine wunderbare, natürliche Unterstützung für die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden.
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