Wie man eine leckere zuckerfreie Feigenmarmelade macht

Kochen: In einem großen Topf die Feigen, Apfelwürfel, Zitronensaft und Apfelsaft vermischen. Zitronensaft verbessert nicht nur den Geschmack der Früchte, sondern wirkt auch als natürliches Konservierungsmittel. Wenn Sie möchten, können Sie Zimt für eine würzige Note hinzufügen.
Köcheln lassen: Alles bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und etwa 40 bis 50 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie oft um, um zu verhindern, dass die Früchte am Boden der Pfanne kleben bleiben und anbrennen.
Pürieren: Wenn die Feigen und der Apfel vollständig weich sind, können Sie die Mischung mit einem Stabmixer pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten, oder sie mit einer Gabel pürieren, um eine rustikalere und vollmundigere Konsistenz zu erhalten.
Konsistenzkontrolle: Wenn die Marmelade zu flüssig ist, können Sie so lange weiterkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Denken Sie daran, dass die Marmelade nach dem Abkühlen stärker eindickt.
Eintopfen: Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und bis zu 1 cm vom Rand entfernt füllen. Verschließen Sie die Gläser mit den sterilisierten Deckeln und drehen Sie sie auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen. Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren.
Lagerung
Zuckerfreie Feigenmarmelade kann mehrere Monate an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte das Glas im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb einer Woche verbraucht werden.
Diese Marmelade eignet sich perfekt zum Aufstreichen auf Vollkornbrot, zum Hinzufügen zu Joghurt oder als Garnitur für Desserts. Der natürliche Geschmack der Feigen, angereichert mit dem Duft von Zimt, macht jeden Bissen zu einem einzigartigen und gesunden Genuss.