Welches Essen wird auch nach 2000 Jahren nie schlecht?

In Kanada wirft jeder Haushalt durchschnittlich 79 Pfund Lebensmittel pro Jahr weg. Das ist mehr als der amerikanische Durchschnitt (59 kg) und vergleichbar mit dem britischen Durchschnitt (77 kg). Zusammen produzieren die Kanadier jedes Jahr mehr als 50 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle. Ein großer Teil davon könnte vermieden werden. Fast die Hälfte dieses Abfalls wird von den Haushalten produziert. Das zeigt, dass es viel Potenzial zur Reduzierung durch einen bewussteren Konsum und ein besseres Lebensmittelmanagement gibt. Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit schreibt der Gesetzgeber vor, dass alle Lebensmittel, die in Verpackungen verkauft werden, eines dieser beiden Daten angeben müssen. Die Unterscheidung zwischen beiden ist den Verbrauchern jedoch nicht immer klar.