Der Airfryer, beliebt für seine leichte und schnelle Garzeit, hat sich zu einem Küchenhelfer für fettarme Mahlzeiten entwickelt. Einige Lebensmittel eignen sich jedoch nicht gut für diese Methode. Hier sind einige, die Sie vermeiden sollten und wie Sie dieses Gerät mit Bedacht auswählen können, um das Beste aus Ihrer Mahlzeit herauszuholen, ohne unangenehme Überraschungen.
Der Airfryer: Gesundes Kochen, aber mit Einschränkungen
Heißluftfritteusen funktionieren, indem sie heiße Luft mit hoher Geschwindigkeit zirkulieren, so dass sie ohne Öl gleichmäßig garen und die Textur von frittierten Speisen nachahmen können. Aber trotz ihres Namens sehen diese Geräte eher aus wie ein Mini-Backofen als eine herkömmliche Fritteuse.
Geräteexpertin Lydia Mammar erklärt: « Die Heißluftfritteuse ist ideal für vorgekochte oder panierte Gerichte, aber manche Speisen lassen sich ohne Öl nicht zubereiten. »
Welche Lebensmittel sollten Sie in einer Heißluftfritteuse vermeiden?
Einige Lebensmittel reagieren nicht gut auf das Kochen an der Luft, da sich ihre Textur und ihr Wasser- oder Stärkegehalt nicht für diese Methode eignen. Hier sind einige davon:
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Flüssige Teigwaren
Donuts, Churros oder andere panierte Produkte sind nicht für die Heißluftfritteuse geeignet, da der flüssige Teig auf den Boden des Korbes sinkt. Für ein ähnliches Ergebnis können Sie eine feste Schicht Semmelbrösel verwenden.
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Rohe Eier
Das Kochen ganzer Eier ist schwierig, da das Eigelb durch die heiße Luft nicht immer gleichmäßig gegart wird, was zu unangenehmen Ergebnissen führen kann. Für gelungene Eier am besten backen oder frittieren.
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