Die Bagels auf ein Backblech legen und 30 bis 40 Minuten gehen lassen.
Vor dem Backen verrühre ich das Eigelb mit einem Löffel Milch und bestreiche die Bagels mit dieser Mischung. Wenn du möchtest, kannst du Zucker darüber streuen.
Ich backe die Bagels im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
