Warum ist ein violetter Fleck auf meiner Hähnchenbrust?

Ist es gefährlich für Ihre Gesundheit?
Die gute Nachricht ist, dass dies in den meisten Fällen nicht der Fall ist. Wenn Ihr Huhn gut riecht (kein saurer oder fauliger Geruch), eine normale Textur hat und kühl gehalten wurde, besteht kein Risiko.

Wenn Sie jedoch Zweifel am Geruch oder am allgemeinen Erscheinungsbild (klebrige Textur, gräuliche Farbe) haben, ist es besser, kein Risiko einzugehen und das Fleisch wegzuwerfen.

Kann ich es trotzdem essen?
Ja, Sie können den Teil, an dem sich der violette Fleck befindet, abschneiden, wenn es Sie optisch stört. Dann garen Sie Ihr Huhn gründlich – wie immer durch, – und Sie können es ohne Probleme essen. Die Hitze tötet alle Bakterien ab.

Warum passiert das?
Diese Art von Marke ist häufiger als Sie denken. Es kann verursacht werden durch:

Druck zum Zeitpunkt der Schlachtung

Ein Schock während des Transports

Probleme mit der Durchblutung kurz vor der Schlachtung

Das ist kein Zeichen von schlechter Qualität, aber es stimmt, dass es abschreckend sein kann.

Das letzte
Wort Diese Art von violettem Fleck ist in der Regel harmlos. Wenn der Rest des Fleisches frisch und normal aussieht, schneiden Sie die betroffene Stelle ab und kochen Sie sie wie gewohnt. Vertraue immer deiner Nase und deinem Instinkt – wenn etwas jenseits der Farbe seltsam erscheint, ist es am besten, es nicht zu konsumieren.