- Eier-Mischung: Schlage das Ei in einer Schüssel leicht auf. Füge den Zucker und eine Prise Salz hinzu und verrühre alles gut.
- Milch erhitzen: Erhitze die Milch in einem Topf, bis sie warm, aber nicht kochend ist. Füge die Vanille hinzu, wenn du möchtest.
- Mehl einrühren: Rühre das Mehl langsam in die Eiermischung ein, bis eine glatte Masse entsteht.
- Milch hinzufügen: Gieße die warme Milch langsam in die Mehl-Ei-Mischung und rühre ständig, damit keine Klumpen entstehen.
- Köcheln: Gib die Mischung zurück in den Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Rühre ständig, bis die Mischung eindickt (ca. 5-10 Minuten).
- Abkühlen lassen: Gieße den Milchreis in eine Schüssel oder Portionsgläser und lasse ihn abkühlen. Im Kühlschrank festigen lassen.
- Servieren: Du kannst den Milchreis pur genießen oder mit frischen Früchten, Nüssen oder Schokoladensauce garnieren.
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