Türkisches Brot

Zubereitung:
Hefe, Zucker und warmes Wasser in einer Schüssel verrühren und 5 Minuten gehen lassen.
Das Salz und die Hälfte des Mehls glatt rühren.
Nach und nach das restliche Mehl dazugeben.
Kneten Sie, bis ein sehr weicher und leicht klebriger Teig entsteht.
Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 40 bis 60 Minuten gehen lassen.
Sobald sich der Teig verdoppelt hat, erneut durchkneten und in 6 bis 8 gleich große Portionen teilen.
Jedes Teigstück zu runden, flachen Patties von 3 bis 4 mm Dicke ausrollen.
Dann wieder mit dem Geschirrtuch abdecken und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
Eine beschichtete Pfanne vorheizen.
Die Fladenbrote von jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun braten.
Servieren Sie Bazlama heiß zu verschiedenen Gerichten.