3 Tassen Frühlingsmischung, grob gehackt
Marinierter Tofu 12 oz
1 Tasse Papaya, gewürfelt
1 Tasse Mango, gewürfelt
1 Anwaltsmedio, Tritato
1 Tasse englische Gurke, gehackt
3/4 Tasse Rotkohl, gehackt
1/4 Tasse Schalotten, gehackt
Eine Handvoll Minzzweige
1 DER Zitronensaft
1 Teelöffel Meersalz
In einer großen Schüssel die Frühlingsmischung zum Boden geben, dann die restlichen Zutaten dazugeben und mit Zitronensaft und Meersalz garnieren. Mit Crackern und/oder Toast servieren und genießen!
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