Torte mit Zwiebeln, Speck, Ziegenkäse und Honig Knusprig und lecker

Schritt 1: BEREITEN SIE DEN MÜRBETEIG VOR

– In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Die kalte gewürfelte Butter dazugeben und mit den Fingerspitzen schleifen, bis eine körnige Textur entsteht.

– Das kalte Wasser Löffel für Löffel dazugeben und so lange mixen, bis eine homogene Teigkugel entsteht. Überarbeiten Sie den Teig nicht.

– Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2: BEREITEN SIE DIE FÜLLUNG VOR

– Während der Teig ruht, die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.

– Einen Spritzer Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

– Den Speck in die Pfanne geben und mit den Zwiebeln einige Minuten anbraten. Überschüssiges Fett bei Bedarf abtropfen lassen.

– Den Honig zu den Zwiebeln und dem Speck geben, gut vermischen und 2-3 Minuten leicht karamellisieren lassen. Buch.

– Die Ziegenkäseplatte in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.