ANWEISUNGEN:
SCHRITT 1: BEREITEN SIE DAS KARAMELL MIT GESALZENER BUTTER VOR
Zubereitung des Karamells: In einem Topf den Zucker bei mittlerer Hitze zu goldenem Karamell schmelzen. Vom Herd nehmen und die halbgesalzene Butter hinzufügen. Gut mischen, bis es geschmolzen ist.
Sahne dazugeben: Die flüssige Sahne unterrühren. Kehren Sie für ein paar Momente zum Herd zurück, um es gut zu vermischen. Abkühlen lassen.
SCHRITT 2: BEREITEN SIE DIE MASCARPONECREME VOR
Eier trennen: Das Eiweiß vom Eigelb trennen. In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker verquirlen, bis die Mischung weiß wird.
Mascarpone unterrühren: Die Mascarpone zur Eigelbmasse geben und glatt rühren.
Eiweiß aufschlagen: In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Das Eiweiß vorsichtig unter die Mascarponemasse heben.
