Zubereitungsmethode:
Den Fisch würzen: In einer Schüssel Salz, schwarzen Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Zitronensaft vermischen. Die Tilapiafilets dazugeben und gut schwenken, um den Fisch mit den Gewürzen zu bestreichen.
Fisch scharf anbraten: In einer Pfanne mit etwas Öl die Tilapia-Filets von beiden Seiten anbraten.
Kartoffeln kochen: In einem separaten Topf die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in kochendem Salzwasser weich kochen.
Bereiten Sie die weiße Sauce vor: In einem Topf die Butter schmelzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten. Das Mehl dazugeben und gut zu einer Mehlschwitze verrühren. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sie eingedickt ist. Mit Parmesan, Muskatnuss und Salz abschmecken. Zum Schluss die Sahne unterrühren.
Zusammensetzen: In einer Auflaufform etwas weiße Soße verteilen. Eine Schicht gekochte Kartoffeln anrichten, dann eine Schicht Tilapiafilet. Mit der Sauce, den Kartoffeln und dem restlichen Fisch bestreuen. Die restliche Sauce darüber gießen und mit dem Mozzarella belegen.
Überbacken: Im vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist (ca. 10 Minuten).
Abgang: Mit Petersilie und Oliven garnieren (optional). Heiß mit Reis servieren.
Anmerkungen: Das Rezept schlägt die Verwendung von Tilapia vor, aber auch andere Fische können in Ordnung sein. Die Salzmenge kann je nach Geschmack angepasst werden. Die Garzeit kann je nach verwendetem Ofen variieren.
Siehe auch: Süß-saure Gurke oder Sunomono: Erfahren Sie, wie Sie dieses Rezept zubereiten, das in Restaurants ein Hit ist
Tilapiafilet mit weißer Soße ist ein Rezept, das jeder lieben muss. Einfach zuzubereiten, mit erschwinglichen Zutaten, bietet es ein restaurantwürdiges Ergebnis.
