Kochtipps:
Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln noch heiß zu zerdrücken, damit der Teig glatter wird.
Wenn Sie eine gesündere Option bevorzugen, können Sie die Kuchen backen, anstatt sie etwa 15 Minuten lang bei 180 °C (356 °F) zu braten und nach der Hälfte der Zeit zu wenden.
Ernährungsphysiologische Vorteile:
Süßkartoffeln sind eine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe, Vitamin A und C sowie Kalium.
Klebreismehl verleiht den Kuchen eine zähe Textur und macht sie weich und flexibel.
Sesamsamen sind vollgepackt mit gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralien.
Ernährungsangaben:
Glutenfrei: Dieses Rezept wird aus Klebreismehl hergestellt und ist von Natur aus glutenfrei.
Vegetarisch: Geeignet für eine vegetarische Ernährung.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 150
Protein: 2 g
Kohlenhydrate: 25 g
Fett: 4 g
Ballaststoffe: 3 g
Lagerung:
Kühlschrank: Bewahre die gekochten Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren in einer Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
Gefrierschrank: Sie können ungekochte Kuchen einfrieren und frittieren, wenn sie verzehrfertig sind.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfach und gesund: Mit minimalen Zutaten ist dieses Rezept sowohl einfach als auch nahrhaft.
Herrlich zäh: Die Kombination aus Süßkartoffeln und Klebreismehl verleiht den Kuchen eine wunderbar weiche, zähe Textur.
Vielseitig: Sie können je nach Vorliebe gebraten oder gebacken werden.
Fazit:
Diese Süßkartoffelkuchen sind ein lustiger und würziger Leckerbissen, der perfekt für jeden Anlass ist. Mit ihrer weichen, zähen Textur und ihrem leicht süßen Geschmack sind sie mit Sicherheit ein Hit bei Familie und Freunden. Egal, ob Sie sie braten oder backen, sie sind ein großartiger Snack oder ein Dessert, das jeder lieben wird.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich diese Süßkartoffelpuffer backen, anstatt sie zu frittieren?
Ja, Sie können sie bei 180 °C (356 °F) etwa 15 Minuten lang backen und nach der Hälfte der Zeit wenden, um sie gleichmäßig zu bräunen.
Kann ich normales Mehl anstelle von Klebreismehl verwenden?
Klebreismehl verleiht den Kuchen ihre zähe Textur, aber Sie können auch versuchen, Allzweckmehl zu verwenden. Die Textur wird anders sein, eher wie bei einem traditionellen Gebäck.
Kann ich dieses Rezept auch vegan machen?
Ja, ersetze die Milch durch eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Kokosmilch.
Welche anderen Toppings kann ich verwenden?
Du kannst Zimt, Puderzucker oder sogar Honig auf die Kuchen streuen.
Wie lange müssen die Kuchen frittiert werden?
Die Kuchen auf jeder Seite ca. 3 Minuten bei schwacher Hitze goldbraun braten.
Kann ich dem Teig noch andere Zutaten hinzufügen?
Ja, Sie können Zutaten wie Kokosflocken, gehackte Nüsse oder sogar Rosinen für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Warum sind meine Süßkartoffelküchlein zu weich?
Wenn die Kuchen zu weich sind, könnte das daran liegen, dass zu viel Milch hinzugefügt wurde. Nach und nach die Milch dazugeben und kneten, bis der Teig glatt, aber nicht zu klebrig ist.
Welche Art von Süßkartoffeln sollte ich verwenden?
Sie können jede Art von Süßkartoffeln verwenden, aber orangefleischige Süßkartoffeln neigen dazu, die beste Süße und Textur zu ergeben.
Wie kann ich die Kuchen knuspriger machen?
Um die Kuchen knuspriger zu machen, braten Sie sie etwas länger bei höherer Temperatur, aber achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen.
Kann ich den Teig im Voraus herstellen?
Ja, Sie können den Teig vorbereiten und bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn braten oder backen.
