Süße Brötchen: sehr weich und einfach zuzubereiten
Die
heiße Milch in eine tiefe Schüssel geben, dann Zucker und Hefe dazugeben, umrühren, abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Dann das Öl, den Essig, das Salz, die Eier hinzufügen, alles miteinander vermischen und nach und nach das Mehl hinzufügen. Einen dünnen, klebrigen Teig kneten, dann die weichen Butterwürfel dazugeben und mit dem Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 2 Stunden ruhen lassen.
Den Teig in 9 Kugeln à 170 Gramm teilen. Lege die Kugeln auf ein Backblech, das du mit Backpapier belegt hast. Wenn Sie alle Kugeln arrangiert haben, decken Sie sie mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
Ein Eigelb und 1 EL Milch verrühren, die Brötchen damit bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Bei 180 Grad, 20 Minuten backen
heiße Milch in eine tiefe Schüssel geben, dann Zucker und Hefe dazugeben, umrühren, abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Dann das Öl, den Essig, das Salz, die Eier hinzufügen, alles miteinander vermischen und nach und nach das Mehl hinzufügen. Einen dünnen, klebrigen Teig kneten, dann die weichen Butterwürfel dazugeben und mit dem Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 2 Stunden ruhen lassen.
Den Teig in 9 Kugeln à 170 Gramm teilen. Lege die Kugeln auf ein Backblech, das du mit Backpapier belegt hast. Wenn Sie alle Kugeln arrangiert haben, decken Sie sie mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
Ein Eigelb und 1 EL Milch verrühren, die Brötchen damit bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Bei 180 Grad, 20 Minuten backen
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