Südlicher Erbsensalat

Allergene: Eier

Zutaten

• 2 (16 oz) Packungen gefrorene Zuckererbsen, aufgetaut
• 3/4 Tasse gewürfelter Schinken
• 1/2 Tasse zerbröckelter Speck
• 4-5 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 1/4 Tassen geriebener Cheddar-Käse
• 2/3 Tasse Mayonnaise
• 8 Unzen saure Sahne
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Prise Cayennepfeffer, optional

Präparat

1. In eine große Schüssel die Erbsen, den Schinken, den Speck, die Frühlingszwiebeln und den Käse geben.
2. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermischen.
3. Das Dressing über den Salat gießen und schwenken, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Salat vor dem Servieren 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.