Streichen Sie Zucker aus Ihrer Ernährung

Sobald Sie Zucker aus Ihrer Ernährung gestrichen haben, beginnt Ihr Körper, grundlegende Anpassungen vorzunehmen, einige gut, andere anfangs etwas schwierig. In der ersten Stunde stabilisiert sich Ihr Blutzuckerspiegel, da Ihr Körper die letzten Reste an Glukose aus Ihrer letzten Mahlzeit verarbeitet. Insulin tritt ein und sorgt dafür, dass der verbleibende Zucker entweder als Energiequelle genutzt oder gespeichert wird. Ohne ständige Zuckerspitzen vermeidest du Energieeinbrüche, Stimmungsschwankungen und Heißhungerattacken, die dich dazu bringen, noch mehr Süßigkeiten zu konsumieren.

Am Ende des ersten Tages greift Ihre Leber ein, um Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten, indem sie gespeichertes Glykogen in Glukose umwandelt. Aber die Sache ist die: Ihr Körper merkt, dass er diesen schnellen Zuckerschub nicht mehr bekommt, und Sie könnten Entzugserscheinungen verspüren. Kopfschmerzen, Reizbarkeit, Müdigkeit – es ist nicht angenehm, aber es ist vorübergehend. Deinem zuckerhungrigen Gehirn fehlt Dopamin, weshalb du dich vielleicht ein wenig gereizt oder träge fühlst.

Interessant wird es am zweiten Tag. Wenn der Glukosespiegel sinkt, beginnt Ihr Körper, gespeichertes Fett als Energiequelle zu nutzen, ein Prozess, der Ketose genannt wird. Fett wird in Ketone zerlegt, die zu Ihrer neuen Energiequelle werden. Manche Menschen erleben einen plötzlichen Ausbruch von Energie und geistiger Klarheit, während andere an der gefürchteten « ketogenen Grippe » leiden: Übelkeit, Kopfschmerzen, Schwindel. Dies liegt daran, dass Ihr Körper beginnt, Fett anstelle von Zucker zu verbrennen. Eine ausreichende Flüssigkeits- und Elektrolytzufuhr kann diese Symptome lindern.

Gegen Ende der ersten Woche beginnen sich Ihre Geschmacksknospen anzupassen. Lebensmittel, die früher fad schmeckten, wirken plötzlich süßer, weil dein Körper nicht mehr mit Zucker überlastet ist. Ihr Heißhunger auf verarbeitete Süßigkeiten nimmt ab und natürlicher Zucker, wie er in Obst enthalten ist, schmeckt besser. Auch Ihr Stoffwechsel verbessert sich, Ihre Insulinsensitivität steigt und wenn Sie auf Zucker verzichtet haben, um Gewicht zu verlieren, bemerken Sie möglicherweise bereits einen Unterschied, insbesondere in Ihrer Taille.