Informieren Sie sich über die besten Vorgehensweisen, um die Lebensmittelsicherheit Ihrer warmen Mahlzeiten zu gewährleisten, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.
Bedeutung der Kühlung für die Lebensmittelsicherheit
Es ist von entscheidender Bedeutung, die mit der Lebensmittelkühlung verbundenen Risiken zu verstehen. Die „Gefahrenzone“ zwischen +4 °C und +60 °C begünstigt die Vermehrung von Bakterien wie Salmonellen und E. coli. Wenn Sie Ihre Lebensmittel richtig abkühlen lassen, verringern Sie das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten.
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