So machen Sie die leckersten eingelegten Tomaten nach Omas Rezept!

1 EL Zucker dazugeben und gut auf den Tomaten verteilen.
1,1/2 Teelöffel Salz hinzufügen und erneut bestreuen.

Fügen Sie je nach Vorliebe einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer oder etwas Ähnliches hinzu.
Mit Oregano abschmecken.
1 Tasse Olivenöl über die Tomaten träufeln und gut vermischen.
Die Basilikumblätter zur Mischung geben. Wenn Sie möchten, können Sie auch Zweige aus Thymian oder Rosmarin verwenden.
Die 6 großen Knoblauchzehen dazugeben und pürieren, bis sie glatt und gut vermischt sind.
Wenn Sie sich für große Tomaten entscheiden, schneiden Sie sie in zwei Hälften und verwenden Sie Tomaten nach italienischer Art mit mehr Fruchtfleisch und weniger Kernen.
Die Mischung auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
40 bis 45 Minuten backen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Lassen Sie die Mischung abkühlen und geben Sie sie zur Aufbewahrung in einen hermetisch verschlossenen Behälter mit einem Fassungsvermögen von 750 ml.
Dieses Rezept kann bis zu 15 Tage im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden, wenn es fest verschlossen ist.

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