Sind Sie auf der Suche nach einem leichten und fluffigen Dessert, das zu Ihrem Keto-Lebensstil passt? Probieren Sie Keto Cloud Cake – es ist ein Genuss für die Augen!

1. Heizen Sie den Ofen auf 150°C (300°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer Schüssel das Eigelb, den Frischkäse, die saure Sahne, das Erythrit und den Vanilleextrakt schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
3. In einer separaten Schüssel das Eiweiß und das Tartar steif schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Das verleiht deinem Kuchen eine wunderbare, luftige Textur!
4. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Pass auf, dass du nicht vom fluffigen Eiweiß fällst!
5. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und mit einem Spatel gleichmäßig glatt streichen.
6. 25-30 Minuten backen oder bis die Oberseite eine schöne hellgoldene Farbe hat.
7. Den Teig abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird. Es eignet sich perfekt als leckeres Low-Carb-Dessert!
Genieße einen leckeren Keto Cloud Cake!