- Rinderhackfleisch zubereiten:
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
1 lb (450 g) Rinderhackfleisch dazugeben und 4 bis 5 Minuten goldbraun anbraten.
Vegetarische Variante: Tauschen Sie das Hackfleisch gegen Pilze aus, um eine schmackhafte Alternative zu erhalten.
Die gehackte Zwiebel dazugeben und weiter anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
1/2 gehackten grünen Pfeffer dazugeben und noch einige Minuten anbraten.
Mit Salz, schwarzem Pfeffer, 1 Teelöffel süßem Paprikapulver und 1 Teelöffel Thymian würzen.
3 EL Tomatensauce dazugeben und gut vermischen. Noch ein paar Minuten kochen lassen, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen. - Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor. 3 große Kartoffeln längs in Scheiben schneiden.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen.
Die Kartoffelscheiben auf eine Auflaufform legen und 25 Minuten backen, bis sie weich sind. - Auflauf zusammensetzen:
Die Hälfte des geriebenen Mozzarellas über die Ofenkartoffelschicht streuen.
Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.
Mit dem restlichen Mozzarella bestreuen. - Den Auflauf backen
: Bei 400°F (200°C) weitere 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft. - Zum Servieren:
Mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
Heiß servieren und genießen!
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