1- Mehl und Backpulver mischen.
2- Die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Zucker verquirlen. Etwas Salz hinzufügen und wenn die Mischung schaumig ist, das gesiebte Mehl und die geschmolzene Butter hinzufügen und erneut schlagen.
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3- Wenn der Teig glatt ist, die Hälfte der in kleine Würfel geschnittenen Äpfel dazugeben und gut vermischen. Wenn du einen sehr glatten Kuchen magst, kannst du noch einen Apfel zum Biskuit geben. Die Mischung in eine gefettete Kuchenform füllen. Die verwendete Form hat einen Durchmesser von 22 cm. Wenn du eine größere Pfanne verwendest, kann die Backzeit variieren.
4- Die restlichen Äpfel in Scheiben schneiden und auf den Kuchen legen, so dass der gesamte Kuchen bedeckt ist. Mit etwas Zucker bestreuen.
5- Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad und lassen Sie es 45 Minuten backen. Den Gargrad mit einem Zahnstocher kontrollieren.
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6- Nehmen Sie den Kuchen nach dem Abkühlen aus der Form und bestreichen Sie die Oberfläche mit Aprikosenmarmelade, damit er glänzt. Du kannst auch Gelatine oder eine andere goldfarbene Marmelade wie Mandarinen- oder Pfirsichmarmelade oder was auch immer du zu Hause hast, verwenden.
