SCHWEINEBRATEN MIT CAMEMBERTSAUCE

Schritt: 1 Die Zwiebel schälen, vierteln und in einer Auflaufform mit der Butter anbraten

Schritt: 2 Den Schweinebraten würzen und im Auflauf von allen Seiten anbraten.

Schritt: 3 Mit dem Apfelwein ablöschen und vom Herd nehmen.

Schritt: 4 Den Deckel aufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 1 Stunde 30 Minuten backen (es hängt alles von der Dicke des Bratens ab).

Schritt: 5 Beobachte das Garen und füge bei Bedarf Wasser hinzu, damit immer ein wenig Saft dabei ist.

Schritt: 6 Am Ende des Garvorgangs 10 cl Kochsaft auffangen, in einen Topf geben und den in Stücke geschnittenen Camembert hinzufügen.

Schritt: 7 Bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, um den Käse zu schmelzen und die Sauce zu homogenisieren.

Schritt: 8 Den Braten mit der Soße servieren (ich habe große hausgemachte Pommes begleitet).