Schokoladenmuffins: So werden sie weich und unwiderstehlich

Anleitung

1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten:
   • Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   • Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
2. Trockene Zutaten mischen:
   • Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen.
3. Nasse Zutaten mischen:
   • In einer separaten Schüssel Eier und Zucker mit einem Handmixer oder Schneebesen schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
   • Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
4. Teig herstellen:
   • Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren, damit die Muffins weich bleiben.
   • Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben

                                                                           Lesen Sie weiter auf der nächsten Seite… 👇👇